Description
Il s’agit d’un test de détection rapide de la phosphatase alcaline dans le lait, le lactosérum, la crème et le beurre. Le test permet de tester la qualité d’un traitement de pasteurisation du lait et de ses produits dérivés, et de détecter la présence de lait cru dans du lait pasteurisé.
La sensibilité du test dépend de la durée d’incubation. Pour la mesure de 5 secondes jusqu’à 300 secondes: 3.5 mU / L ALP
Un kit est suffisant pour 100 tests. Pour ce test, il n’y a pas besoin de préparation thermique de l’échantillon. Le test fonctionne à des températures 2 à 42 °C. Le kit avec les réactifs doivent être conservés au réfrigérateur à une température de 2 à 8 ° C.
Comparaison avec d’autres tests
| Test | Incubation | Durée | Température | Equipment | Sensibilité | Echantillon |
| LACTOPAST Biomedix | non | 5 sec | 2-42 °C | non | 3.5 mU/L | Lait pasteurisé, UHT, lait chocolaté, crème, fromage, petit lait, beurre |
| CHARM F-AP | non | 45-90 sec | Temp. ambiante | Luminomètre, centrifuge | 20 mU/L | UHT, lait chocolaté, crème |
| CHARM PASLite | 3 min. | 45-90 sec | Temp. ambiante | Luminomètre, centrifuge, spectrophotomètre | 20 mU/L | UHT, lait chocolaté, crème |
| SENSOBIZ APT | non | 5-10 min. | Temp. ambiante | non | 120 mU/L | Lait pasteurisé, UHT |
| MACHEREY-NAGEL Phosphatesmo MI | 60 min. | Lecture après incubation | 36 °C | incubateur | 1750 mU/L | Lait pasteurisé |
| BIOO SCIENTIFIC MaxSignal | 30 min. | Lecture après incubation | 37 °C | incubateur | 700 mU/L | Lait pasteurisé, fromage |
| Heyl Lactognost III | 60 min. | 10 min. | 37 °C | Incubateur, centrifuge, bain-marie | 350 mU/L | Lait pasteurisé, petit lait, crème, beurre |
| HARDY Alkaline Phosphatase | 30-60 min. | Lecture après incubation | 37 °C | Bain-marie, incubateur | 700 mU/L | Lait pasteurisé, beurre, crème, fromage |
| HYGIENA ZymoSnap | 10 min. à 20-25 °C + 5 min. à 37 °C | Lecture après 15 min. | Temp. ambiante | Luminomètre, bain-marie | 222 mU/L | Lait pasteurisé, crème, UHT |
