Description
Le kit de dosage β-glucane (levure et champignon) convient à la mesure et à l’analyse du 1,3:1,6-β-glucane et de l’α-glucane dans les préparations de levure et de champignon.
Plusieurs méthodes à base d’acides et d’enzymes pour l’hydrolyse du β-glucane ont été comparées et la meilleure option était la méthode utilisant H2SO4. Pour la plupart des échantillons, des valeurs de β-glucane similaires ont été obtenues avec les procédures optimisées HCl et H2SO4. Cependant, dans le cas de certains échantillons, en particulier Ganoderma lucidum et Poria cocus, la procédure H2SO4 a donné des valeurs significativement plus élevées.
McCleary, B.V. & Draga, A. (2016). Mesure du β-glucane dans les champignons et les produits mycéliens. Journal de l’AOAC International, vol. 99, n° 2.
Avantages
- Très rentable
- Tous les réactifs stables > 12 mois après préparation
- Seul kit enzymatique disponible
- Format simple
- L’outil logiciel Mega-Calc™ est disponible pour un traitement des données brutes
- Norme incluse
Description
| Contenu | 100 tests par kit |
| Température de transport | Ambiante |
| température de stockage | Stabilité à court terme : 2-8oC, Stabilité à long terme : voir les étiquettes des composants individuels |
| Stabilité | > 2 ans dans les conditions de stockage recommandées |
| Analyte | β-Glucane |
| Matériel | Spectrophotomètre |
| Méthode de détection | Absorbance |
| Longueur d’onde (nm): | 510 |
| Type de réponse | Augmentation |
| Gamme linéaire | 4 à 100 μg de glucose par dosage |
| Limite de détection | 1 g/100 g |
| Durée de la mesure | environ 100 min |
| Exemples d’application | Préparations à base de levure, préparations à base de champignons et autres matières. |
Ref. K-YBGL
