Les aliments contaminés par des résidus d’antibiotiques ne doivent pas se retrouver chez le consommateur. La détection des antibiotiques est obligatoire et leur concentration doit être conforme aux limites maximales de résidus (LMR) fixées par l’Union européenne (règlement (UE) no 37/2010 de la Commission).
Différents tests sont proposés pour déterminer leur concentration dans les aliments tels que lait, viande, œufs. Nous proposons un appareil permettant d’automatiser la mesure et optimiser sa durée.
