Diese Tests erkennen bestimmte Allergene in Lebensmitteln oder auf der Arbeitsfläche. Das Ergebnis ist entweder qualitativ (Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Allergens) oder quantitativ. Einige sind für ein bestimmtes Allergen (Vorhandensein von Milch, Gluten, Ei) geplant. Andere sind allgemeiner und ermöglichen beispielsweise den Nachweis von Proteinen. Sie dienen dann vielmehr dazu, die Sauberkeit von Arbeitsflächen zu bestimmen (z. B. Nachweis von Proteinen).
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PROTEON DUO MILK EXPRESS- Detection of milk in food
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PROTEON MILK – ELISA test for milk quantification in food
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PROTEON EGG – ELISA test for egg quantification in food
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PROTEON EGG TR – ELISA test for egg quantification in heat treated food matrix
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PROTEON GLUTEN/MILK/EGG EXPRESS – Rapid test for detection of gluten, milk or egg in food
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PROTEON SOY – ELISA test for soy quantification in food
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Surface Hygiene Test StaviCheck Combi
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Cleaning test with ‚CLEAN SURFACE PROTEIN ULTRA‘
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Cleaning test with ‚CLEAN SURFACE PROTEIN PLUS‘
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