Beschreibung
Dieses Assay-Kit-Verfahren eignet sich zur Bestimmung verfügbarer Kohlenhydrate (AVCHO), bestehend aus *total verdaulicher Stärke (TDS) plus Maltodextrinen, Saccharose, D-Glucose, D-Fructose und Lactose. Neue verbesserte Methode, die den Status „Erste Maßnahme“ erhält: AOAC 2020.07. Diese Methode wurde entwickelt, um In-vivo-Bedingungen im menschlichen Dünndarm zu simulieren (d. h. eine 4-stündige Inkubationszeit mit PAA + AMG), parallel zu den jüngsten Fortschritten in der Methode der Ballaststoffe (DF) (K-RINTDF: AOAC-Methode 2017.16) und in Übereinstimmung mit der neuen (physiologisch basierten) Definition von DF, die 2009 vom Codex Alimentarius angekündigt wurde. Außerdem wird Saccharose mit einem spezifischen „Sucrase“-Enzym hydrolysiert, das (im Gegensatz zu Invertase, das traditionell für diese Reaktion verwendet wird) keine Wirkung auf Fructo-Oligosaccharide hat ( FO).
Gesamtverdauliche Stärke (TDS) ist definiert als Stärke, die in einem Zeitraum von 4 Stunden verdaut wird und Teil der Kohlenhydrate ist, die für die Verdauung und Absorption im menschlichen Dünndarm verfügbar sind.
Beschreibung
| Inhalt | Jeweils 100 Assays pro Kit |
| Transport Temperatur | Umgebung |
| Lagerungstemperatur | Kurzzeitstabilität: 2-8 °C Langzeitstabilität: Siehe Etiketten der einzelnen Komponenten |
| Stabilität | > 2 Jahre unter empfohlenen Lagerbedingungen |
| Analyt | Verfügbare Kohlenhydrate, Ballaststoffe |
| Material | Spektrophotometer |
| Nachweismethode | Absorbtion |
| Wellenlänge (nm): | 340 |
| Antwort | Steigung |
| Linearmessbereich | 4 bis 80 μg D-Glucose, D-Fructose oder D-Galactose pro Assay |
| Nachweisgrenze | 1.475 g/100 g |
| Reaktionszeit (min): | ca. 5 h |
Ref. K-AVCHO
