Beschreibung
PROTEON Soja ist ein ELISA-Tests für den Nachweis und die Quantifizierung von Sojaproteinen in verschiedenen Lebensmittelmatrix und Arbeitsflächen.
Soja ist eine der acht großen meisten allergenen Lebensmitteln. Sojabohnen und viele Derivate sind verpflichtet auf der Etikettierung von Lebensmitteln in der Europäischen Union erwähnt zu sein (Anhang II der Verordnung (EU) 1169/2011). Andere Länder Gesetzgebungen wie USA, Australien und Neuseeland, Kanada oder Japan, verlangen auch Soja Erklärung Etikett. Sojaallergie ist von besonderer Bedeutung, weil Sojabohnen sind weit verbreitet in der Lebensmittelherstellung und stellen eine der Hauptquellen für die versteckten Allergene. 35% der Sojabohnen sind Proteinen, etwa 31% Kohlenhydraten und 20% Fetten. Soja ist eine der wichtigsten pflanzlichen Proteinquelle. Soja findet man auch noch in vielen anderen Produkten (wie Soja mehl, Soja-Milch, Joghurt, Sojasprossen, Tofu, Miso, Eiweißkonzentrat, Babynahrung, Snacks, Fleischprodukte, die in Salatdressing, Soßen, Pralinen, Isoflavone, Saponine oder Enzyme).
Soya Allergen Nachweis
- Nachweis von Lebensmittelallergenen
- ELISA-Test Competitive
- quantitativ
- Standard Range: 0 ppm, 10 ppm, 30 ppm, 100 ppm und 300 ppm Sojaproteine
- Testdauer: 90 min
- Ausstattung: ELISA-Lesegerät 450 nm
- Format: 48/96 Test
