Beschreibung
Es ist ein Doppeltest, um das Vorhandensein von Milch zu feststellen, indem der Nachweis von Beta-Lactoglobulin (Beta-LG) als Indikator für Molkenprotein und Casein für Caseinate kombiniert wird. Dieser Test hilft, die richtige Kennzeichnung Ihrer Produkte sicherzustellen. Dieser Streifentest ist sehr einfach durchzuführen.
Beta-Lactoglobulin, Casein, Alpha-Lactoalbumin und Sero-Albumin sind die Hauptproteine in der Milch.
Dieser Duo-Test erkennt somit die Hauptindikatoren für Allergene in Milch. Daher ist er besonders nützlich, wenn die Milchquelle unbekannt ist, zur Kontrolle von Lieferanten oder für verschiedene Produktionsprozesse die mit Vollmilch, Molke oder Caseinat zu haben können. Einzelne Tests, die nur auf eine dieser Proteingruppen basiert sind, sind für den Nachweis von Milch geeignet, können jedoch das Vorhanden bestimmter Nebenprodukte vermissen lassen. Hohe Temperaturen oder hohe Drücke sowie Reinigungsverfahren mit einem alkalischen Reinigungsmittel können die Proteinstruktur verändern. Daher wird unter diesen Umständen auch ein doppelter Nachweis von Beta-LG und Casein empfohlen, um die Wahrscheinlichkeit des Nachweises von Milch signifikant zu verbessern.
Funktionen des Milcherkennungskits
- Nachweisgrenze (LOD) von Beta-Lactoglobulin: 0.1 ppm (mg/kg)
- Nachweisgrenze (LOD) für Casein: 1 ppm (mg/kg)
- Zum Beispiel für UHT-Milch, LOD: 0,05% (0,05 ml Milch / 100 ml Produkt)
Der Test kann zur Analyse einer festen Probe und zur Analyse von Arbeitsoberflächen verwendet werden.
Der Test wurde mit Kuhmilch überprüft Wenn die Allergenkonzentration zu hoch ist, kann ein Prozoneneffekt auftreten. Wenn die Probe eine sehr hohe Konzentration des Allergens aufweist, kann ein falsches Negativ erscheinen. Bei PROTEON DUO MILK kann der Prozoneneffekt bei> 8000 ppm β-Lactoglobulin auftreten.
Anwendung.
- für Oberflächen, tauchen Sie ein Wattestäbchen in 0.5 ml Pufferlösung, bürsten Sie die zu testende Oberfläche, geben Sie das Wattestäbchen 30 Minuten lang wieder in die Lösung und messen Sie dann mit einem Streifen.
- für feste Produkte, verdünnen Sie die Probe in 10 ml Pufferlösung, zerkleinern Sie die Mischung und messen Sie sie am Filtrat.
Mitgelieferte Ausrüstung: Pufferlösung, Filter, 100 μl Pipettenspitzen, Röhrchen, Wattestäbchen, Detektionsstreifen
