{"id":4862,"date":"2019-04-06T10:10:10","date_gmt":"2019-04-06T08:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/sysmatec.ch\/produit\/proteon-egg-test-elisa-pour-la-quantification-de-loeuf-dans-les-aliments\/"},"modified":"2022-02-08T08:38:21","modified_gmt":"2022-02-08T07:38:21","slug":"proteon-egg-elisa-test-fuer-eier-quantifizierung-in-lebensmitteln","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sysmatec.ch\/de\/Produkt\/proteon-egg-elisa-test-fuer-eier-quantifizierung-in-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"PROTEON EGG &#8211; ELISA-Test f\u00fcr Eier Quantifizierung in Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"<p>Dieser Test wird empfohlen, um Ei in Lebensmitteln und Kreuzkontamination in der Nahrungsmittelkette Produktion (vom Erzeuger bis zum Volks) zu bestimmen.<\/p>\n<p>Nahrungsmittelallergene k\u00f6nnen eine negative Reaktion des Immunsystems, deren Bedeutung unterschiedlicher Form Individuum zu Individuum sein kann, auszul\u00f6sen. Mit Eier k\u00f6nnen die Allergiesymptome von leichten (zum Beispiel Nesselsucht), bis schwere Reaktionen wie Anaphylaxie ausl\u00f6sen. Die Pr\u00e4valenz von Ei-Allergie ist zwischen 0.5-2% bei 2.5 Jahre Kindern im Alter. Bei Erwachsenen, 12% der Nahrungsmittelallergie werden durch Ei verursacht. Aus diesen Gr\u00fcnden Eier und daraus Erzeugnisse m\u00fcssen auf der Etikettierung von Lebensmitteln in der Europ\u00e4ischen Union (Anhang II der Verordnung (EU) 1169\/2011) oder in anderen L\u00e4ndern wie den USA und Japan erw\u00e4nnt.<\/p>\n<p>Eiwei\u00df stellt 60% der gesamten Ei. Eiwei\u00df ist aus 11% Proteine und aus 0.2% Fett zusammengestellt. Ovalbumin ist das Hauptprotein in Eiweiss (54%) und zusammen mit Ovomucoid, Lysozym und Ovotransferrin sind die Hauptallergenen in Ei.<\/p>\n<h2><span class=\"VIiyi\" lang=\"de\"><span class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"fr\" data-phrase-index=\"5\" data-number-of-phrases=\"6\">Nachweis von Eiallergenen<\/span><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li type=\"disc\">ELISA-Sandwich-Test<\/li>\n<li type=\"disc\">quantitativ<\/li>\n<li type=\"disc\">Standard Bereiche: 0 ppm, 0.25 ppm, 1.25 ppm, 2.5 ppm und 5 ppm Eipulver<\/li>\n<li type=\"disc\">Ergebnisse sind r\u00fcckf\u00fchrbar mit dem Referenzmaterial NIST 8445<\/li>\n<li type=\"disc\">Testdauer: 90 min<\/li>\n<li type=\"disc\">Ausstattung: ELISA-Leseger\u00e4t 450 nm<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ELISA-Test f\u00fcr Eier Quantifizierung in Lebensmitteln<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4860,"template":"","meta":{"_crdt_document":""},"product_brand":[],"product_cat":[366,188],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4862","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-allergene-de","7":"product_cat-analyse-de","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>PROTEON EGG - ELISA-Test f\u00fcr Eier Quantifizierung in Lebensmitteln - Sysmatec<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ELISA-Nachweistest von Eir\u00fcckst\u00e4nden auf ihre Eigenschaft als Allergen in Lebensmitteln. 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