{"id":2137,"date":"2019-01-14T22:06:32","date_gmt":"2019-01-14T21:06:32","guid":{"rendered":"https:\/\/sysmatec.ch\/produit\/extraction-de-lalcool-de-la-biere-et-du-vin-en-conservant-les-aromes-dealcotec\/"},"modified":"2022-03-07T20:26:55","modified_gmt":"2022-03-07T19:26:55","slug":"entalkoholisierung-von-bier-und-wein-mit-aroma-konservierung-dealcotec","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sysmatec.ch\/de\/Produkt\/entalkoholisierung-von-bier-und-wein-mit-aroma-konservierung-dealcotec\/","title":{"rendered":"Entalkoholisierung von Bier und Wein mit Aroma Konservierung-DeAlcoTec"},"content":{"rendered":"<p>Entfernen von Alkohol durch Verdampfung unter Vakuum.<\/p>\n<p>Das Produkt wird zuerst durch einen W\u00e4rmetauscher im Gegenstrom zum fertigen alkoholfreie Produkt erhitzt. Es wird dann an der Spitze eines speziell Verdampfungskolonne dispergiert. F\u00fcr die CO2-haltigen Fl\u00fcssigkeiten ist es zuerst empfohlen das Produkt zu entgasen um zu Schaumbildung zu verhindern. Dampf wird zuerst den Sumpf der Kolonne eingespeist. Er steigen nach oben in der Kolonne im Gegenstrom zum fallende warme Fl\u00fcssigkeit. Dabei entfernen er den fl\u00fcchtigen Alkohol aus dem Produkt. Die weniger fl\u00fcchtigen Komponenten fallen auf den S\u00e4ulenbasis und flie\u00dfen in den Fallfilmverdampfer, der die D\u00e4mpfe erzeugt. Dicht gepackte, d\u00fcnnen Edelstahlblechen erh\u00f6hten die \u00dcbertragungsfl\u00e4che und die Kontaktzeit zwischen Produkt und Dampf . Der gesamte Prozess erfolgt unter Vakuum bei niedriger Temperatur. Der verbleibende alkoholfreie Produkt wird abgepumpt und abgek\u00fchlt. Die fl\u00fcchtigen Aromen aus dem Original-Produkt kann in einem Aroma-R\u00fcckgewinnungssystem und wieder hinzugef\u00fcgt werden. Der Alkohol wird gegebenenfalls eingeengt, bis zu 90 vol. % zur weiteren Verwendung.<\/p>\n<p>Vorteile<\/p>\n<ul>\n<li type=\"disc\">Eine schonende Behandlung des Produkts bei niedrigen Temperaturen<\/li>\n<li type=\"disc\">Restalkoholgehalt der N\u00e4he der Detektionslevel<\/li>\n<li type=\"disc\">Optional Aromagewinnung und Alkohol Rektifikation<\/li>\n<li type=\"disc\">Hohe Pr\u00e4zision Centec Sensortechnik f\u00fcr die Prozesssteuerung<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entalkoholisierung von Bier und Wein mit Aroma Konservierung<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1329,"template":"","meta":{"_crdt_document":""},"product_brand":[],"product_cat":[121],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2137","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-verdampfung","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Entalkoholisierung von Bier und Wein mit Aroma Konservierung-DeAlcoTec - Sysmatec<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Anlage zur Gewinnung von Alkohol aus Bier und Wein unter Wahrung der Aromen. 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